ホットケーキの作り方・焼き方・レシピ

ためしてガッテンでホットケーキの情報が２００９年３月１８日放送で紹介されていました。

ＮＨＫ「ためしてガッテン」３月１８日放送のテーマの一つは「夢のホットケーキを焼くには？」で、ふっくらとしたホットケーキの作り方としてその極意が解説されました。

ホットケーキをふくらませるには、まず厚いホットケーキの焼き方でポイントとなるのがフライパンの予熱時間と、ぬれフキンで冷ます時間です。

フライパンの温度が高くしておくことで、炭酸ガスが発生しホットケーキをふくらませてくれるんですね。

では、具体的なホットケーキの作り方として、ためしてガッテンで紹介されたレシピを簡単に説明します。

まず、卵と牛乳をよく混ぜます。

そして、ホットケーキミックスを加えて、軽く混ぜ合わせます。

油を薄くひいて、強火でフライパンを１分くらい予熱します。

フライパンをぬれふきんで１秒間だけ冷まして、フライパンを戻したら弱火にしてから生地を入れます。

その状態で３分くらい焼いて、裏返してフタをします。

およそ２分焼いたら完成です。

ホットケーキの焼き方については、火加減やタイミング、フライパンの材質など他にも注意点がいろいろあるので、詳しくは公式サイトやホットケーキの作り方を紹介している本などを参考にしてください。

コメントを投稿する

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)